[{"id":138945953866,"handle":"dehesa-luna","title":"DEHESA LUNA","updated_at":"2021-09-16T07:29:21-04:00","body_html":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eNUESTRO ORIGEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDehesa de Luna, Finca Reserva de Biodiversidad, es en su mayor parte un bosque habitado por águilas imperiales, avutardas, perdices rojas y azores. Y solo 83 hectáreas se dedican al cultivo ecológico de vid.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon 15 años de historia, nuestro viñedo ha sido diseñado respetando el paisaje por eso las viñas se plantaron alrededor de las encinas, que estaban aquí mucho antes que nosotros, dando inicio a un proyecto único en nuestra geografía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNUESTRO RECORRIDO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestra viña es una lección magistral de viticultura y sostenibilidad.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTempranillo, Cabernet sauvignon, Graciano, Syrah, Garnacha blanca y Garnacha tintorera son las protagonistas de un viñedo que no puede presumir de viñas centenarias.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn nuestro viñedo está extendido el uso de cubiertas vegetales, el uso de sistemas de conducción y un especial diseño del sistema de riego para racionalizar el agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"parraderecho h301\"\u003eNUESTRO VIÑEDO\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"parraderecho p01\"\u003eEl viñedo ha sido diseñado respetando el paisaje; así las viñas serpentean alrededor de las encinas que estaban aquí mucho antes que nosotros.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"parraizq h301\"\u003eCALIDAD\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"parraizq p01\"\u003eLas variedades autóctonas, la innovación en el viñedo y la conservación del medio están en cada paso que damos.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"parraizq h301\"\u003eNUESTRA BODEGA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"parraizq p01\"\u003eEn nuestra sala de catas podrás degustar vinos únicos en mitad de la nada, a cientos de kilómetros de atascos, polución y estrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"parraizq h301\"\u003eSOSTENIBILIDAD\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"parraizq p01\"\u003eAplicamos medidas que equilibran el aprovechamiento de los recursos como el uso racional del agua de riego y el uso de energía solar renovable en la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"parraizq p01\"\u003e\u003cspan\u003eNuestro mayor reconocimiento está en las aves más imponentes del mundo, que siguen escogiendo nuestras colinas para anidar. Por eso, las etiquetas de nuestros vinos son como son.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"parraizq p01\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eViticultura sostenible\u003c\/strong\u003e, variedades autóctonas, innovación en el viñedo y conservación del medio, están en cada paso que damos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-09-02T05:54:24-04:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"DEHESA LUNA"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2019-09-02T06:59:45-04:00","alt":null,"width":960,"height":672,"src":"\/\/www.thewineryoutlet.com\/cdn\/shop\/collections\/67067993_2523100987735112_3299615342480850944_n.jpg?v=1567421985"}},{"id":136858304586,"handle":"espana","title":"España","updated_at":"2023-09-01T13:45:26-04:00","body_html":"","published_at":"2019-07-31T10:58:50-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_ESPAÑA"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2019-07-31T11:00:29-04:00","alt":null,"width":1000,"height":750,"src":"\/\/www.thewineryoutlet.com\/cdn\/shop\/collections\/shutterstock-104644850.jpg?v=1567368170"}},{"id":162274476106,"handle":"lista-de-todos-vinos","title":"LISTA DE VINOS","updated_at":"2023-09-04T19:18:08-04:00","body_html":"","published_at":"2020-04-01T16:20:19-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_AFRICA DEL SUR"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_ARGENTINA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_BRAZIL"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_ESPAÑA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_FRANCIA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_ITALIA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_Portugal"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_URUGUAY"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_USA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Región_FRIULI Pais_ITALIA"}],"published_scope":"global"}]
Gran Luna va más allá. Porque es el resultado de haber deseado llegar muy lejos en su composición. La capacidad de llevarlo a cabo está reforzada por la diversidad de parcelas y la complejidad técnica de nuestro viñedo.
A cada variedad se le aplica un determinado protocolo de elaboración. Se hace para obtener lo mejor de cada una de ellas y obtener vinos con cualidades diferentes que nos permitan construir, posteriormente durante el ensamblaje, una mezcla compleja y rica en matices. Donde se ayuden y complementen entre ellas para crear nuestro Gran Luna. Por lo tanto, parámetros como la temperatura de fermentación, la intensidad y duración de la maceración de las pieles o el manejo de la fermentación maloláctica, varían de una partida a otra en función de lo que nos ofrece cada variedad y lo que queremos de ellas. La Cañada del Navajo pone a nuestra disposición entre 7 y 9 vinos diferentes para componer el vino. Al probarlo, encontramos un vino afrutado, junto con una madera muy presente, que no ocultamos tras la fruta. Se hace un vino potente y largo en boca; a la vez que redondo y amable. Con una palpable acidez que le da viveza. Finalmente, se recuerda complejo y elegante. Permaneciendo su recuerdo en el tiempo.
VARIEDAD
Cabernet sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano
FRUTA
Fruta negra monte
CRIANZA
15 - 18 Meses de Barrica
% ALCOHOL
15%
CUERPO
Ligero
Nota de cata: Vino muy cubierto con un profundo color rojo rubí. Intensos aromas a fruta negra madura con toques especiados (pimienta) y un fondo de monte bajo. Amplio, sedoso y fresco, que junto con su expresión frutal en boca, hacen de él un vino equilibrado y muy complejo. Larguísimo recuerdo.
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