POWERS RESERVE CHAMPOUX CABERNET

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Price:
$59.95
Visión de conjunto
Exquisitos aromas en capas de cereza negra, grosella negra y regaliz, con un toque de tomillo y cálidos tonos tierra conducen a densos sabores salados de grosella negra, mora, salvia recién cosechada, menta y arándano que permanecen para siempre en este complejo paladar. Los taninos firmes, polvorientos y exuberantes se equilibran con un agradable toque de roble, acidez y tierra en el acabado. Como es típico de Champoux Vineyard, este es un Red Blend muy elegante pero potente que se almacenará durante mucho tiempo.

Notas del enólogo
Hemos sido afortunados de trabajar con la fruta Champoux Vineyard desde 1992 y creemos que es el viñedo más intenso y uno de los más expresivos del estado de Washington. Todos los lotes tuvieron lugar desde principios de septiembre hasta principios de noviembre, y todas las variedades llegaron a la bodega con una acidez y sabores frutales casi perfectos. Utilizamos el proceso de fermentación bajo bomba con levadura PDM para mejorar los sabores ricos y agradables que esperaría de Champoux Vineyard. El vino fue envejecido durante 36 meses en 58% de barricas nuevas de roble francés y el otro 42% en barricas de roble francés de tercer relleno neutro.

Mezcla / Notas de viñedo
50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Malbec, 7% Cabernet Franc, 3% Petite Verdot

(100% del viñedo Champoux)

Notas de sabor
Exquisitos aromas en capas de cereza negra, grosella negra y regaliz, con un toque de tomillo y cálidos tonos tierra conducen a densos sabores salados de grosella negra, mora, salvia recién cosechada, menta y arándano que permanecen para siempre en este complejo paladar. Los taninos firmes, polvorientos y exuberantes se equilibran con un agradable toque de roble, acidez y tierra en el acabado. Como es típico de Champoux Vineyard, este es un Red Blend muy elegante pero potente que se almacenará durante mucho tiempo.

Datos técnicos
Fecha de lanzamiento: 24 de enero de 2018
Alcohol: 14%
Azúcar residual: 0.00
Acidez: 0.63
pH 3.71
Cajas producidas: 100
 

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