[{"id":162274476106,"handle":"lista-de-todos-vinos","title":"LISTA DE VINOS","updated_at":"2024-10-23T10:53:09-04:00","body_html":"","published_at":"2020-04-01T16:20:19-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_AFRICA DEL SUR"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_ARGENTINA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_BRAZIL"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_ESPAÑA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_FRANCIA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_ITALIA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_Portugal"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_URUGUAY"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_USA"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Región_FRIULI Pais_ITALIA"}],"published_scope":"global"},{"id":155919417418,"handle":"narbona","title":"NARBONA","updated_at":"2024-06-15T00:50:41-04:00","body_html":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch5\u003eUn sueño añejo con el objetivo conceptual de vinos únicos y personalidad propia, en un casco de estancia a orillas del Río de la Plata. Más calidad que cantidad, aplicada en las variedades mejor adaptadas a la región con el tannat como abanderado. Un emprendimiento con hacedores de experiencias.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNuestra bodega tiene una extensión de 50 hectáreas ubicadas en el casco de estancia original de 1909 donde Juan de Narbona fundo una de las primeras bodegas del país. Fieles a la tradición en 1990 el casco es reciclado, en 1998 se inicia la plantación de viñedos y en el 2010 comenzamos la construcción de una nueva bodega dentro del casco original para la elaboración exclusiva de vinos de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién contamos con pequeñas extensiones de árboles frutales que conviven con los viñedos destinados a la elaboración de mermeladas y almíbares. Así como la producción de galletas, quesos, pasta seca y aceite de oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nuestra bodega todos los sentidos se activan para poder vivir una experiencia sensorial única, la degustación y los aromas son parte esencial de nuestra tarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"special-heading-wrap style1 0\" data-animation=\"fadeIn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"special-heading align-left\"\u003e\n\u003ch2 class=\"special-h-tag\"\u003eVIÑEDOS\u003c\/h2\u003e\n\u003chr class=\"separator margin-bottom \"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHoy contamos con aproximadamente 15 hectáreas esencialmente de Tannat, pero también tenemos Pinot Noir, Petit Verdot, Viognier y Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara nosotros el equilibrio es la clave del éxito por ello el constante estudio de las variedades y de su comportamiento foliar, adaptación al suelo, son las premisas.Las plantas se tratan como individuos y trabajamos con bajos rendimientos por hectárea para alcanzar nuestros objetivos de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"special-heading-wrap style1 0\" data-animation=\"fadeIn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"special-heading align-left\"\u003e\n\u003ch2 class=\"special-h-tag\"\u003eVENDIMIA\u003c\/h2\u003e\n\u003chr class=\"separator margin-bottom \"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha se realiza en forma manual y la vendimia se inicia a principios de febrero y se extiende hasta mediados de marzo. La uva es transportada a la bodega en cajas de 16 kgs y se realiza una primera selección manual en la cinta de selección donde se escogen aquellos racimos que se encuentran en óptimas condiciones de sanidad y madurez. Una segunda selección esta vez a nivel de granos se realiza en la cinta vibratoria para asegurarnos la calidad máxima buscada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinalizado este proceso los granos se depositan en los tanques de acero inoxidable o fuderes de roble francés con camisa de refrigeración para controlar la temperatura del mosto que va a fermentar allí durante 10 a 15 días con sus hollejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuego de la fermentación alcohólica el vino se separa de las partes sólidas (orujo) y se deposita directamente en las barricas para realizar su maduración durante mínimo 18 meses para ser envasado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"special-heading-wrap style1 0\" data-animation=\"fadeIn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"special-heading align-left\"\u003e\n\u003ch2 class=\"special-h-tag\"\u003eELABORACIÓN DE GRAPPA\u003c\/h2\u003e\n\u003chr class=\"separator margin-bottom \"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eTambién realizamos la producción de nuestra propia grapa y una vez finalizado el proceso el orujo es llevado al área de destilación donde se encuentra el alambique. En el alambique podemos llegar a depositar hasta 1000 kg de orujo. Este se enciende y llega a una temperatura de 130°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que el orujo llega a su ebullición comienza a liberar el alcohol en forma de vapor. El alambique está conectado por un serpentín a un tanque de acero donde circula agua continuamente que hace que el vapor de alcohol que circula por el serpentín se condense y obtengamos la grapa.\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-11-18T22:09:25-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"NARBONA"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2019-11-18T22:15:29-04:00","alt":null,"width":599,"height":368,"src":"\/\/www.thewineryoutlet.com\/cdn\/shop\/collections\/Screen_Shot_2019-11-18_at_10.13.45_PM.png?v=1574129730"}},{"id":155320582218,"handle":"uruguay","title":"URUGUAY","updated_at":"2024-06-15T00:50:40-04:00","body_html":"","published_at":"2019-11-12T14:52:51-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Pais_URUGUAY"}],"published_scope":"global"}]
Uva característica de Uruguay y la única variedad de uva palandrómica: Tannat. Este Tannat fue hecho con el apoyo del enólogo de fama mundial: Michel Rolland. Tono violáceo con muy buena intensidad de color. Aromas intensos de frutas rojas maduras y pasas. El paladar es accesible y envuelve completamente la boca con taninos notables y suaves. Tiene un gran equilibrio y un final largo.
Maridaje: es un compañero ideal para pastas, carnes rojas, cordero y empanadas de carne.
Variedad de Uva: 100% Tannat
Región: Colonia, Uruguay Viñedo: uvas cultivadas en finca Age of the Vineyard: viñas plagadas en 1998 Momento de la cosecha: finales de febrero, principios de marzo Altitud: 120 m
Método de cosecha: recogido a mano Viticultura y vinificación: las uvas se cosechan a mano en cajas de 15 kg. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26 ° -28 ° C. Remontaje lento diario para extraer taninos maduros. Después de la fermentación alcohólica, el vino se separa de las pieles inmediatamente y permanece en sus lías durante tres meses poniéndolos en suspensión para liberar la autólisis de la levadura, generando volumen y estructura. Este método mantiene la frescura y al mismo tiempo genera un equilibrio entre nariz y boca. Envejecimiento del roble: sin roble. Enólogo: Valeria Chiola y Michel Rolland
Alcohol: 14% vol. Volumen: 750 ml Azúcar residual: 1.9 gr / litro Bebidas estándar: 8.3 Mejor servicio: 16 ° -18 ° Bodega: Listo para beber ahora
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