SUERTE DE MARQUEZ LA SOLANA

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$39.95

Suertes del Marqués La Solana es un vino tinto de la D.O. Valle de la Orotova elaborado por la bodega Suertes del Marqués. Esta bodega está ubicada en Tenerife.

Suertes del Marqués La Solana es un monovarietal de Listán Negro (variedad autóctona). Las uvas proceden viñedos viejos de más de 100 años situados a una altitud de entre 400 y 520 metros con exposición noreste. El cultivo de los viñedos responde a un singular sistema de cordón múltiple trenzado.

Los viñedos crecen sobre suelos conformados por una capa pobre asentada sobre roca volcánica, lo cual contribuye a que en el vino la mineralidad y frutosidad se combinen armónicamente. 

Para la elaboración de Suertes del Marqués La Solana la uva se encuba en pequeñas cuvas abiertas de hormigón, donde realiza una maceración prefermentativa en frío.
Tras una maceración a temperatura controlada con bazuqueos manuales, se realiza una fermentación en barricas de roble francés (80% de Allier, 10% de Vosges y 10% de Centres) de 500 litros de capacidad.
En las mismas barricas se efectúa la fermentación maloláctica con batonage y una crianza de unos 10-12 meses.


Servir a 15ºC
Contiene sulfitos

Maridaje
Steak tartar, Arroces de carne, Asados, Pavo a la parrilla
Cata a la vistaRojo picota de capa media-alta, ribete rubí y lágrima densa que tiñe la copa.Cata en narizPresencia de frutas silvestres, notas florales y vegetales, especias dulces con un fondo mineral y terroso.
Cata en bocaEntrada muy fresca con excelente acidez y un postgusto de medio recorrido. Toques de fruta y vegetales. Final largo.

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