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Extra Brut Rosè Brolese nació en los espléndidos viñedos de Averoldi y San Faustino de Villa Crespia, ubicados en la prestigiosa zona de Franciacorta.
Este Rosé se elabora ensamblando uvas Pinot Nero y Chardonnay, cosechadas y seleccionadas a mano. Después de la fermentación en tanques de acero a temperaturas controladas y la maduración en las lías durante 7 meses, el producto se puede fermentar y refinar durante 30 meses en levaduras seleccionadas en la empresa.
Extra Brut Rosol Brolese tiene un color rosa anaranjado y un perlaje de excelente persistencia. La nariz muestra una excelente complejidad y buena finura, con notas de frutas inmaduras y cítricos que se mezclan bien con aromas florales de lima y escoba y sensaciones fragantes de corteza de pan. En boca es de cuerpo completo, gracias a Pinot Noir, y de excelente capacidad de bebida, un rasgo típico de Chardonnay.
Excelente para acompañar el momento del aperitivo, este Franciacorta Rosè combina perfectamente con aperitivos y platos principales a base de pescado.
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