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Franciacorta Villa Crespia es el resultado de un largo trabajo de la familia Muratori, con el objetivo de dar una identidad muy territorial a todos los vinos producidos en sus tres fincas. En Franciacorta, los viñedos se encuentran en las zonas más prestigiosas y aptos para las diferentes variedades utilizadas para la producción. Desde los años 90, gracias al estudio zonal realizado por la Universidad de Milán, los 23 viñedos, ubicados en las 6 Unidades de Vocación, se han dirigido a expresar el máximo en relación con el suelo en el que se encuentran.
El Chardonnay utilizado para el Miolo Villa Crespia, descansa sobre los suelos aluviales semi-arcillosos del viñedo de San Lorenzo. Aquí, gracias al clima continental y la excelente retención de agua, Chardonnay desarrolla una maduración lenta y progresiva, lo que le da a este Franciacorta Brut 100% Chardonnay una estructura más redondeada en el paladar, con aromas florales y frutales más intensos. Los viñedos de Villa Crespia se vinifican por separado y luego se ensamblan según una filosofía precisa de vocación territorial. Esto permite a Villa Crespia crear un panorama de vinos que refleja las diferentes caras del territorio de Franciacorta.
La hermosa estructura está respaldada por una acidez delicada que hace que el Miolo sea muy bebible y adecuado para muchas ocasiones: para toda la comida con pescado y crustáceos a la parrilla, como aperitivos o para un brindis refrescante al final de la comida.
Aperitivos con una base cremosa, primeros platos con pescado, crustáceos a la parrilla
El maridaje perfecto: risotto de mariscos
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