Spencer Hoopes ama el vino y también ama la agricultura. Lo que comenzó como una pasión por recolectar vino y la tierra pronto fue más allá de eso. En 1983 Spencer plantó su viñedo de diez acres en el Oakville AVA de Napa Valley. Con el notable terroir, un poco de suerte y mucho amor, rápidamente encontraron un hogar para las uvas en algunas de las mejores bodegas del valle de Napa.
Quince años después, Spencer decidió sacar algunas de esas uvas del mercado y ponerlas en botellas con su nombre en la etiqueta. Spencer Hoopes siempre había amado los vinos aromáticos con equilibrio y estructura, y quería hacer ese tipo de vino con las uvas de su propio viñedo. Y entonces lanzó Hoopes Cabernet.

Los vinos Hoopes son Cabernets clásicos que capturan la relación pura entre viticultor y enólogo con un perfil de estilo del viejo mundo y del nuevo mundo. La filosofía es simple: minimizar la manipulación de la uva después de la cosecha para que pueda disfrutar del ingrediente más importante en su forma real. Este es un verdadero vino hecho por cultivadores.