FINCA SOPHENIA CHARDONNAY

filler

Price:
$30.95

Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.

Equipo enológico: Julia Halupczoky Matías Michelini

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener bajos rendimientos y uvas de la más alta calidad.

Vinificación: Cosecha manual a fines de Febrero. Ligera maceración pelicular en prensa neumática. El mosto realiza una maceración en frío durante 10 días. Fermentación mediante levaduras seleccionadas a temperaturas controladas, (15-17°C) durante 25 días. 25 % del corte es fermentado en barricas francesas donde permanece por 6 meses.

Notas de cata: Color amarillo verdoso de buena intensidad. En nariz de intensos frutos tropicales como ananá, mango y durazno con delicadas notas cítricas y minerales. Notas de vainilla y pan grille le confieren elegancia y complejidad. En boca presenta un inicio dulce y concentrado de buen equilibrio con final fresco y persistente.

Temperatura de servicio sugerida: 10-12 °C.

Potencial de guarda: 3 años.

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